Pour 1 pot : 50 g de noix ou noisettes – 50 g de parmesan râpé – 50 g de feuilles de kale – 80 à 100 g d’huile d’olive
Faire dorer les noix ou noisettes dans une poêle sans matières grasses. Placer dans le bol d’un blender. Ajouter le parmesan râpé, les feuilles de kale et l’huile d’olive. Mixer pour obtenir une consistance homogène, mais pas lisse. Conserver au réfrigérateur pendant une semaine. Utiliser dans les pâtes et les sandwichs.
