Sauce aux olives vertes et tomates cerise

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sauce-patesPour 3-4 personnes

100 g d’olives vertes – 200 g de tomates cerise – 1 filet d’huile d’olive – ½ boule de mozzarella – 1 petit bouquet de basilic

Mixer les olives dénoyautées avec les tomates cerise coupées en deux, l’huile, la mozzarella et le basilic haché. Goûter pour rectifier l’assaisonnement. Servir en guise de sauce avec des pâtes et quelques dés de mozzarella (à chauffer sur feu doux juste avant de servir).