Cigares courgettes, menthe et feta

Famille de recette : , ,
Type de recette :
cigarescgmenthe

Pour 4 personnes

6 courgettes – 1 c. à soupe d’huile d’olive – 200 g de feta – 1/2 bouquet de menthe – 10 feuilles de brick

Sans les peler, râper les courgettes et poêler dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient fondues. Egoutter et bien presser pour ôter tout le jus. Mélanger dans un saladier avec la feta émiettée et la menthe hachée. Préchauffer le four à 200 °C. Garnir chaque feuille de brick d’1/10è du mélange, en procédant comme suit : placer la garniture sur une ligne horizontale, plutôt en bas de la feuille de brick. Rabattre les côtés sur la garniture, puis enrouler le cigare en partant du bas vers le haut. Enfourner pour 15 mn.