yaourt

Yaourt à l’aloé vera et citron vert

Ingrédient(s) : ,

En France, dans le rayon yaourts, on trouve toujours le parfum vanille à côté des yaourts nature. Au Japon, ce n’est pas le yaourt vanille mais le yaourt à l’aloé vera, plébiscité pour ses bienfaits sur la flore intestinale. Les cubes de pulpe d’aloé sont pochés dans du jus de citron vert et du sucre… Lire la suite »


Cake au sésame noir

Pour 8 personnes 75 g de crème de sésame noir – 75 g de yaourt – 25 g de miel – 60 g de sucre de canne blond – 2 oeufs – 160 g de farine de blé – 1 c. à café de poudre à lever – Graines de sésame noir Préchauffer le four… Lire la suite »


Beignets de yaourt

Ingrédient(s) :

(Kaygana – Turquie) 100 g de yaourt épais – 2 œufs – 100 g de farine – 1 pincée de bicarbonate (ou levure sans phosphates Pural) – huile d’olive pour la friture. Pour le sirop : 200 g de sucre – 200 ml d’eau – 1 cuillère à café de jus de citron. Préparez le… Lire la suite »


Dinde marinée au yaourt et au curry

Ingrédient(s) : , , , ,

Pour 4 personnes 4 escalopes de dinde (ou de poulet) – 1 yaourt au lait de vache (ou de chèvre) – 1 cuillère à café de curry en poudre – 1 cuillère à café de curcuma frais (râpé) ou en poudre – 1 cuillère à café de gingembre frais (râpé) ou en poudre – 1… Lire la suite »


Carpaccio de truite

Ingrédient(s) : ,

600 gr de filets de truite – cerfeuil – aneth – 2 cuillères à soupe de poivre vert – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 3 citrons jaunes – 1 yaourt “Bulgare” – sel et poivre Pour pouvoir trancher finement les filets crus de truite, les placer au congélateur pendant 3/4 d’heures. La chair… Lire la suite »


Gâteau chocolos

Pour 6 à 8 personnes 1 yaourt – 1 sachet de levure – 2 pots de sucre de canne roux – 100 gr de chocolat noir – 2 pots de farine T65 – 4 cuillères à soupe de noix de coco – 1 pot de farine de quinoa – 1/2 pot d’huile de maïs –… Lire la suite »