Pour 6 personnes Pour la pâte : 100 g de farine de riz complet - 20 g de fécule de pomme de terre ou de maïs - 80 g de farine de maïs - 1 pincée de sel - 1 oeuf - 40 g d'huile d'olive ou de ghee. Pour la garniture : 1 patate douce - 100 g de fromage de chèvre frais -...
patate douce
Fondant de patate douce à l’orange
Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn + 45 mn Pour 6 personnes 1 grosse patate douce (env. 600 g) - 150 g de farine de blé T80 - 1 c. à café de poudre à lever - 2 c. à café de cannelle en poudre - 1 c. à café de gingembre en poudre - 1 c. à café de vanille en poudre -...
Purée de patate douce et poulet mariné au gingembre, lait de coco et citron vert
Pour 4 personnes 500 g d’émincé de poulet - 4 c. à soupe de jus de citron vert - 4 c. à soupe de sauce de soja - 2 c. à soupe d’huile d’olive - 2 cm de racine de gingembre frais - 2 grosses patates douces - 150 ml de lait de coco. Placer l’émincé de poulet dans un...
Tian courgettes patate douce et quenelles
Pour 3 personnes 1 grosse patate douce - 3 courgettes - Un peu de lait de votre choix - Un peu d’huile d’olive - Estragon séché - 1 pincée de sel - Facultatif : 3 ou 4 quenelles nature. Eplucher les patates douces et les courgettes. Couper en fines rondelles. Si vous...