Pour 4 personnes 500 g de patate douce - 2 œufs - 1 pâte à l'huile d'olive - 1 c. à soupe de moutarde douce - 100 g de roquefort - 2 belles poignées de cerneaux de noix Peler la patate douce et couper en morceaux. Cuire à l'étouffée (à couvert, avec un peu d'eau)...
Pour 2 personnes 4 belles poignées de pousses d'épinard - 1 petite reinette - 1 fromage végétal "Joy" ou "Joy Cumin" - 1 poignée de cerneaux de noix, pistaches et pignons - Huile de pépins de courge toastés Laver et sécher les pousses d'épinard. Placer dans un...
Par personne 1/2 petite reinette - 3 feuilles de salade - 1 grande tranche de pain complet au levain - 2 c. à café de moutarde douce aux épices - 50 g de fromage de chèvre frais - 6 cerneaux de noix Couper la pomme en fines tranches. Laver et sécher les feuilles de...
Pour 4 personnes 50 g de roquefort - 4 c. à soupe de yaourt de brebis à la grecque - 1 petite poignée de cerneaux de noix - 1 petite poignée de pistaches - 2 petites reinettes Ecraser le roquefort dans un bol. Mélanger avec le yaourt de brebis. Hacher grossièrement...
80 g de sucre complet - 1 c. à soupe de mélasse de canne à sucre - 2 oeufs - 50 g de farine de sarrasin - 50 g de farine de châtaigne - 50 g de fécule de pomme de terre - 1 c. à café de poudre à lever - 200 ml de crème d’amande liquide - 100 g de cerneaux de noix...
80 g de sarrasin décortiqué - 40 g de graines de courge - 40 g de cerneaux de noix - 80 g de betterave cuite - 1 gousse d’ail - 1 c. à soupe de miso blanc (ou 1 c. à café de miso pur soja) - 2 c. à soupe de jus de citron - 1 c. à café de moutarde Faire tremper le...
Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn + 40 mn Pour 4 personnes 180 g de farine de blé T80 - 5 c. à soupe d’huile d’olive + un peu - 2 oignons rouges - 4 pommes rouges et jaunes - 1 bûche de chèvre - 8 cerneaux de noix Dans un saladier, mélanger la farine, 1 petite c. à...
Pour 1 pot : 50 g de noix ou noisettes - 50 g de parmesan râpé - 50 g de feuilles de kale - 80 à 100 g d’huile d’olive Faire dorer les noix ou noisettes dans une poêle sans matières grasses. Placer dans le bol d’un blender. Ajouter le parmesan râpé, les feuilles de...
Pour 4 personnes Préparation : 10 mn 50 g de feuilles de cresson - 25 g d’huile d’olive - 25 g de cerneaux de noix - 25 g de parmesan râpé - 1 gousse d’ail - 1 filet de jus de citron Rincer deux fois les feuilles de cresson dans une bassine d’eau. Passer à...
Pour 8 personnes 200 g de chocolat noir à pâtisserie - 180 g de courgette épluchée (1 courgette de taille moyenne) - 3 oeufs - 60 g de sucre complet - 50 g de farine - 120g de cerneaux de noix Faire fondre le chocolat au bain-marie. Râper la courgette plus plus...