crème de soja

Spaghetti, sauce sésame et soja

Pour 2 personnes 250 g de spaghetti complets – 1 cuillère à café de tahin – 3 cuillères à soupe de crème de soja – 1 cuillère à café de sauce de soja – 1 cuillère à soupe de graines de sésame blond. Cuire les pâtes selon les indications données par le fabricant. Pendant la… Lire la suite »


Gratin de chou-rave au tofu fumé

Tiens, tiens, encore du tofu fumé ? Oui mais pour un gratin cette fois-ci… Il faut dire que le goût fumé va vraiment bien au teint de nos choux préférés. Le chourave, avec sa bobine toute ronde et ses antennes, est vraiment trop… chou ! Pour 2 personnes 1 chou-rave – 100 g de tofu… Lire la suite »


Tarte à la courgette et aux Tofinelles

Pour 4 personnes 1 pâte brisée – 2 Tofinelles Comté et carvi (2x100g) en rondelles – 15 cl de crème de soja – 2 œufs – 1 oignon – 500g de courgettes – 1 c. à c. d’huile d’olive – 1 pincée de coriandre en poudre – 1 pincée de gingembre en poudre – sel… Lire la suite »


Cake à la chlorophylle

4 carottes moyennes – plusieurs bouquets de brocolis – 4 oeufs – 50 g d’huile d’olive – 120 g de farine (soja, riz, châtaigne ou blé) – 2 c. à soupe de spiruline – 1 pot de crème de soja – 1 pincée d’épices aux 5 parfums (Chine) graines de sésame ou courge Faire cuire… Lire la suite »


Crème dessert fonio chocolat

1 verre de fonio – 2 et demi verre d’eau – 2 et demi verre de crème de soja – 1 et 1/2 verre de sirop de riz – 2 cuill. à soupe de cacao – 1 pincée de vanille en poudre Rincer le fonio. Ajouter l’eau et la crème cuisine et porter à ébullition…. Lire la suite »


Crème dessert fraise fonio

1 verre de fonio – 2 et demi verre d’eau – 2 et demi verre de crème de soja- 1/2 verre de sirop de riz – 2 verres de purée de fraises Rincer le fonio. Ajouter l’eau et la crème cuisine et porter à ébullition. Laisser cuire sur un feu très doux jusqu’à ce que… Lire la suite »


Purée de base au fonio

Ingrédient(s) : ,

  1 volume de fonio – 3,5 volumes d’eau – Un demi volume de crème cuisine au soja – sel – poivre Porter à ébullition, cuire à feu très bas, remuer, laisser reposer et refroidir. Assaisonner en malaxant bien.


Orge à la crème et au laurier

1 oignon – 1 carotte – 1 courgette – 1 c. à s. d’huile d’olive – 1 verre d’orge concassé précuit – 2 verres d’eau ou de bouillon  – 1 feuille de laurier – 1/2 verre de crème de soja liquide Une préparation onctueuse et parfumée que vous pourrez aussi animer d’une pointe de safran,… Lire la suite »


Saumon en fondue d’épinards, sauce tomate et caviar d’aubergines

Ingrédient(s) : , ,

Pour 4 personnes 4 pavés de saumon – 1 bocal d’épinards en branches – 10 gr de beurre – 1 bocal de caviar d’aubergines – 1 bocal de sauce tomate aux algues – 50 gr de crème liquide ou lait de soja – 1 Miso Cube Égouttez les épinards. Faites fondre le beurre dans une… Lire la suite »


Suprême de marrons

Rapide à préparer à l’avance, cette terrine de crème de marrons et de chocolat est fondante et légère à la fois. Si vous sucrez peu les desserts, les carrés de chocolat mélangés au lait végétal et à la purée de châtaignes nature suffiront. Mais si vous préférez une saveur sucrée plus soutenue, choisissez un lait… Lire la suite »