Petites conserves d’une ferme bio

Initialement publié en juillet 2011

conservesLes recettes ne sont certes pas d’ici, mais les pratiques de conservation sont universelles. Ce livre, traduit de l’anglais, vous fera profiter de l’expérience d’une ferme bio en milieu légèrement pluvieux, et de sa capacité à tout mettre en conserve avec bonheur. Ce qui donne confitures et gelées, conserves à l’huile, au vinaigre, au sel, au miel, chutneys, pickles… Tout ce qu’il est possible de faire chez soi est ici détaillé, pour consommer à tous moments lorsque la saison sera derrière vous. So british, pour le meilleur, thank you Pam.

JM