Desserts et pains sans gluten

Initialement publié en août 2004

desserts_et_painsUne intolérance au gluten n’est pas un plaisir. À table, elle peut le devenir ! Ce livre contient de nombreuses recettes qui excluent les céréales concernées tout en cultivant les joies de la gourmandise. Petite anecdote : l’équipe de photographes qui travaille avec Valérie Cupillard à la réalisation de ses livres n’était à priori pas enthousiasmée par l’idée de recettes sans blé : la dégustation des mets qu’ils ont préparés et photographiés les a fait changer d’avis !

Ces recettes permettent de réaliser pains et desserts qui contenteront l’ensemble de la famille, la convivialité ne souffrira donc pas du handicap que constitue l’allergie de l’un de ses membres.

JM