Wok de komatsuna au sésame et aux oeufs

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Type de recette :

DSC_95371 botte de komatsuna -1 c. à soupe d’huile de sésame toasté – 2 c. à soupe de sauce de soja – 2 oeufs – 1 c. à soupe de graines de sésame

Laver le komatsuna et séparer les tiges des feuilles. Couper les unes et les autres en tronçons de 3 cm d’épaisseur. Faire chauffer l’huile dans une poêle et ajouter les tiges. Faire revenir pendant 4 mn, puis ajouter les feuilles et poursuivre la cuisson d’autant. Ajouter la sauce de soja et les oeufs battus. Cuire pendant 2 mn supplémentaires tout en mélangeant. Parsemer de graines de sésame et servir sur un bol de riz.