Trempette pomme noix roquefort

Type de recette : ,

dip-pomme-roquefort-noixPour 4 à 6 personnes

100 g de roquefort – 50 g de cerneaux de noix – 2 cuillères à soupe de crème de soja – 1/2 pomme rouge ou verte – Un peu d’huile de noix.

Concasser grossièrement les noix. À la fourchette, mélanger le roquefort et la crème. Ajouter les noix. Couper la pomme en lamelles, puis en allumettes, et enfin en dés (le plus petit possible). Ajouter au mélange. Terminer avec un très léger filet d’huile de noix. Consommer en tartinade sur du pain, du Pain des Fleurs ou des galettes de riz, ou bien utiliser comme trempette avec des bâtonnets de légumes.