Tarte aux légumes et à la spiruline

Famille de recette : , ,
Type de recette : ,

Pour 4 personnes

GemüsePâte brisée à la spiruline – 1 carotte – 1 poireau – 1 oignon – 1 verre de lait de soja – 2 oeufs – Fines herbes fraîches (persil, estragon, basilic…) – Épices au choix (paprika, curcuma…)

Faire cuire les légumes coupés en dés à la vapeur. Battre les oeufs entiers avec le lait de soja. Assaisonner et répartir le mélange sur le fond de tarte. Enfourner environ 40 minutes, thermostat 6. Servir avec une salade verte.