Taboulé au saumon fumé et aux graines germées

Type de recette :

??????????Pour 2 personnes

100 g de couscous – 4 cuillères à soupe d’huile d’argan – 3 tomates – 1 grande tranche de saumon fumé – Persil haché – Alflafa germé.

Mélanger le couscous avec 2 cuillerées d’huile. Verser par-dessus une fois le volume d’eau bouillante. Laisser gonfler pendant 5 minutes, puis séparer les grains à la fourchette. Couper les tomates et le saumon fumé en petits dés, et ajouter à la semoule avec le persil. Au moment de servir, ajouter l’huile restante et décorer de graines germées.