Éplucher un avocat, le mixer avec une cuillerée à soupe de purée de noix de cajou, le jus d’un citron, un demi-verre d’eau, une pincée de sel et du poivre. Cette sauce peut napper des crudités et remplacer une vinaigrette.
Sauce avocat et noix de cajou
Famille de recette : fruits, purées d’oléagineux
Type de recette : plat végétarien, sauce
Ingrédients : avocat, purée de noix de cajou