Pour 6 personnes en apéro :
6 champignons de Paris – 1 rouleau de panisse – Huile d’olive – 100 ml de sauce tomate cuisinée – 30 g d’emmental -12 olives noires – Herbes de Provence
Préchauffer le four à 180 °C. Peler les champignons et couper en tranches. Couper la panisse en rondelles. Badigeonner d’huile d’olive. Déposer 1 c. à café de sauce tomate et une fine lamelle de fromage sur chaque tranche. Décorer d’une lamelle de champignon, d’une olive et d’herbes de Provence. Enfourner pour 10 min.