Pour 4 personnes : 200 g de chair de courge butternut – 200 ml de crème végétale – 4 plaques de ravioles fraîches – 1/2 bûche de chèvre – 2 belles poignées de cerneaux de noix
Préchauffer le four à 180 °C. Trancher la butternut en fines rondelles. Dans un plat gratin ou plusieurs petits plats individuels, disposer par couches successives des tranches de butternut, de la crème végétale, des ravioles (crues), des rondelles de bûche de chèvre et des cerneaux de noix concassés. Enfourner pour 30 min. Servir bien chaud.