Gratin de chou-rave au tofu fumé

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gratinchouraveTiens, tiens, encore du tofu fumé ? Oui mais pour un gratin cette fois-ci… Il faut dire que le goût fumé va vraiment bien au teint de nos choux préférés. Le chourave, avec sa bobine toute ronde et ses antennes, est vraiment trop… chou !

Pour 2 personnes

1 chou-rave – 100 g de tofu fumé – 100 g de tomme de chèvre – 10 cl de crème liquide de soja – 2 cuillères à soupe de levure maltée.

Éplucher le chou-rave et le détailler en rondelles fines. Cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Trancher le tofumé et le fromage en fines lamelles. Dans un petit plat à gratin, répartir la moitié du chou-rave. Recouvrir avec le tofumé et la moitié du fromage. Ajouter un peu de crème. Couvrir avec le restant de chou-rave et de fromage. Terminer avec la crème et la levure maltée. Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.