Croquettes de marrons

Famille de recette :
Type de recette : ,
Ingrédients :

chataignePour 4 personnes

400 g de purée de marrons au naturel – 1 cuillère à soupe de maïzena – 100 g de crème fraîche – 3 œufs – chapelure, sel poivre.

Battre les œufs en omelette, incorporer la purée de marrons, la crème fraîche, la maïzena. Faire des croquettes passées dans l’œuf battu et la chapelure. Laisser durcir au réfrigérateur quelques heures.

Faire cuire au four thermostat 6 pendant 15 minutes. Se mange avec de la volaille.