Par personne
1 cuillère à café rase d’arrow-root – 250 ml de lait de riz – 20 g de chocolat Ecuador 80 % – 1 cuillère à café de sucre de canne blond.
Dans une casserole, délayer l’arrow-root dans le lait de riz. Ajouter le chocolat cassé en morceaux et le sucre. Faire chauffer à feu moyen, tout en remuant, pendant 3 ou 4 minutes. Déguster !