Brochettes de tofu fumé et légumes

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brochettes-tofuPour 4 personnes

300 g de tofu fumé – 100 g de champignons frais – 1 poivron vert – 2 tomates – 3 petits oignons – 4 c. à s. d’huile d’olive – 1 c. à s. de feuilles de thym – Sel – Poivre

Couper le Tofumé en cubes, le poivron et les tomates en morceaux, les champignons et les oignons en quatre. Enfiler les ingrédients en alternance sur des brochettes. Badigeonner les brochettes au pinceau, avec l’huile, le sel, le poivre et le thym mélangés. Faire cuire un quart d’heure environ sous le grill du four, en tournant de temps en temps. Servir avec un plat de riz.

Recette et image : SOY