livres

Italie, Linda Louis

La cuisine italienne. Oublions le blabla convenu la concernant, puisque nous en rêvons tous, et venons-en directement à l’essentiel : elle exige de bons ingrédients, de bonnes recettes. Les ingrédients, on les évoque quelques lignes plus loin, le message étant le suivant : Satoriz s’en occupe. Pour la mise en contexte et les recettes, voici… Lire la suite »


Un autre regard sur la sclérose en plaques

Maladie plutôt rare, la sclérose en plaques est malheureusement de plus en plus fréquente, notamment chez les jeunes. Le Docteur Blondil a consacré sa vie de médecin à la comprendre et à la soigner. Formé dès les années 80 par le Docteur Kousmine, il n’a cessé de s’y intéresser depuis. Pour faire partager son expérience… Lire la suite »


Le mythe de l’ostéoporose

Les dérives d’une médecine pseudo préventive inutile, coûteuse et parfois dangereuse sont aujourd’hui largement identifiées, jusque dans les médias officiels. Elles concernent notamment des sujets comme le cholestérol, le cancer de la prostate, ou, pour ce qui est de ce livre, l’ostéoporose. Dès la préface du Docteur Béraud, on comprend que c’est tout un système… Lire la suite »


Editions REPAS

Les Editions REPAS, soit Réseau d’Echanges et de Pratiques Alternatives et Solidaires. Pour tous ceux qui sont convaincus que les meilleures idées sont celles qui se réalisent, voici une collection de témoignages relatant en détail des expériences qu’on aurait volontiers qualifiées d’utopistes si elles n’avaient le grand mérite d’avoir vécu, ou de vivre. On mettra… Lire la suite »


Le jeûne – Maigrir, éliminer, se désintoxiquer

Les livres sur le jeûne, c’est un peu comme les soldes. On les retrouve chaque année après les fêtes. En voici donc un nouveau, sobrement intitulé « Le jeûne », prévisiblement sous- titré « Maigrir, éliminer, se désintoxiquer », aux Éditions Terre Vivante. Qu’est-ce que cette Maison, réputée pour son sérieux, peut bien lui avoir… Lire la suite »


Sélection cuisine automne 2012

Ce Grand Dico n’en est pas un : avec 150 ingrédients recensés, il n’est que petit. Mais il est bien plus qu’un Petit Dico, puisqu’il donne des pistes d’utilisation pour beaucoup de ces ingrédients, et des bonnes ! Peut-être est-ce donc un guide ? Un guide qui ne proposerait pas de chemin… Il ne l’est… Lire la suite »


Livres de cuisine : du bio, du moins bio, et de l’universel

L’édition culinaire se porte bien, merci. Chaque mois, c’est une avalanche de nouveaux titres, de déclinaisons et de coffrets garnis qui déboule dans les librairies et les magasins qui leur dédient une partie de leurs rayons. De quoi s’avouer déboussolé… Pourquoi tant de livres ? Ont-ils tous quelque chose de plus à apporter ? Faut-il… Lire la suite »


J’élèverais bien des poules !

Et moi donc ! Ceci dit : c’est pas une bonne idée de bouquin, ça ? Ce n’est d’ailleurs pas qu’une idée. Il s’agit de la transmission d’un vrai savoir, bien plus vaste que ne le suppose celui qui s’imagine naïvement apporter quotidiennement du grain à sa volaille comme solde de tout effort. Rien d’insurmontable… Lire la suite »


Petites conserves d’une ferme bio

Les recettes ne sont certes pas d’ici, mais les pratiques de conservation sont universelles. Ce livre, traduit de l’anglais, vous fera profiter de l’expérience d’une ferme bio en milieu légèrement pluvieux, et de sa capacité à tout mettre en conserve avec bonheur. Ce qui donne confitures et gelées, conserves à l’huile, au vinaigre, au sel,… Lire la suite »


Produire ses semences pour le jardin

Parce que vous avez remarqué que vos plants de l’année précédente ne se reproduisent pas l’année d’après… Parce que vous ne supportez plus d’acheter des semences hybrides, voire brevetées, et que vous avez à cœur de multiplier celles qui ne le sont pas… Ou parce que vous aimez comprendre et maîtriser votre jardinage de A… Lire la suite »