Gazette des potagers

La Gazette des Potagers – Est-ce ainsi que le cresson croit ?

Le poète le cueillait sous le déversoir moussu des bassins de nos vertes campagnes et s’en régalait : cette croquante et charnue petite feuille verte, par sa légèreté et sa saveur, comble les ascètes et les gourmands. On la découvrira souvent près d’un ruissellement mais… la prudence recommande de ne point la cueillir en ces… Lire la suite »


L’endive

On ne vit que… deux fois, ou le long chemin de l’endive Soyons clairs : au sud d’une ligne Charleville-Mezières-Dieppe, nous ne savons rien sur l’endive… J’entends celle que vous trouvez sur les étals de votre primeur préféré, bio ou pas. Vivant sous la ligne de démarcation et curieux de nature, nous nous sommes donc… Lire la suite »


Le chou

Ceux qui savent planter les choux ! Ceux qui savent planter les choux ! On vit une époque formidable… Ski en été, piscine en hiver ! Oranges en juillet, raisin à Noël… Courgettes et tomates pour la ratatouille du Jour de l’An, chacun son truc… Qu’en penser ? Y pense-t-on encore, d’ailleurs : “mais c’est… Lire la suite »