épicerie

L’eau de mer buvable

L’analogie entre l’eau de mer et notre plasma* sanguin est étonnante, des analyses chimiques approfondies le confirment. Mais cette analogie n’est pas due au hasard, elle nous rappelle que les premières cellules vivantes que la terre ait connues sont apparues… dans la mer. Et que loin du milieu marin, tout organisme vivant multiplie ses cellules… Lire la suite »


Les algues marines – Entretien avec Hélène et Matéo Magariños

La connaissance peut-elle être incarnée ? S’il s’agit d’une question métaphysique, nous laissons la réponse à votre appréciation… Mais s’il s’agit de trouver des personnes qui confortent cette hypothèse en faisant preuve d’une maîtrise rare et approfondie d’un sujet, plus de doute possible : Hélène et Matéo Magariños sont un exemple qui nous permet de… Lire la suite »


La sève de bouleau

La sève de bouleau est un excellent draineur, une bonne réponse aux problèmes articulaires et un fortifiant du système osseux. Il en sera question plus en détail dans ce reportage, mais nous n’aborderons pas pour autant ce suc sous un unique aspect thérapeutique : sa consommation relève d’une pratique ancestrale qui a fait ces preuves… Lire la suite »


Les céréales au naturel – Entretien chez Markal

Si vous partez des Alpes en direction du midi, vous passerez probablement devant les bâtiments de Markal, à l’entrée de Valence. Si vous cherchez des céréales sur les rayons d’un magasin bio, vous tomberez certainement un jour ou l’autre sur un paquet Markal. Et si vous consommez du boulgour ou du pil-pil, il y a… Lire la suite »


La naturopathie – Entretien : André Passebecq

“Celui-là est digne de la liberté et de la vie, qui doit les conquérir chaque jour”. Cette citation de Goethe figure sur la carte postale que nous a envoyée André Passebecq pour confirmer notre rendez-vous. A n’en pas douter, il l’a faite sienne. La vie d’André Passebecq est faite de combats et de courage et… Lire la suite »


Les huiles essentielles

“L’aromathérapie familiale du Docteur Valnet” Parmi les soins naturels les plus utilisés, les huiles essentielles. Véritable concentré des substances actives des plantes, elles présentent bien des avantages : – Efficacité tout d’abord, puisqu’elles sont souvent utiles pour soulager ou soigner de nombreux petits maux. Parfois aussi des pathologies plus lourdes. Efficacité également à titre préventif,… Lire la suite »


Les flocons de légumineuses

De simples flocons ? De simples flocons, chers lecteurs. De simples flocons, mais de légumineuses, destinés à simplifier notre vie, à rendre compatibles consommation de légumes secs et emplois du temps surchargés, à redonner le goût des fèves délaissées aux palais standardisés. Oui, petit flocon, tu nous ouvres la voie de l’équilibre retrouvé, de la… Lire la suite »


L’huile d’olive Melas

Nous recevons fréquemment des échantillons d’huile d’olive biologique. Et nous les goûtons. Ainsi en fut-il pour l’huile Melas, parmi d’autres. Mais plus qu’une autre, celle-ci a retenu notre attention. Au nez, en bouche, dans l’assiette, accord parfait. Vous connaissez la suite : nous avons sélectionné la bouteille 75 cl, vous l’avez appréciée et le conditionnement… Lire la suite »


Le Yogi Tea – Entretien : Atma Singh

Les arômes que dégage cet étonnant breuvage sont irrésistibles. Epicés, réchauffants, réconfortants… La boisson est subtile, mystérieuse aussi. De par sa composition et sa provenance, bien sûr, mais également par le nom … Pour en savoir plus, rien de plus précieux que la parole d’Atma Singh, importateur français des produits Golden Temple. Ces boissons sont-elles… Lire la suite »


La châtaigne

Ça pique dehors, c’est doux dedans… Bien sûr, vous avez deviné. La photo vous a bien aidé… Mais qu’avez-vous répondu ? Marron, ou châtaigne ? Pour apparaître au tableau d’honneur du club des gourmands castaneiphiles, il vous faudra connaître la différence : la châtaigne est un fruit cloisonné en deux ou trois parties, elle s’utilise… Lire la suite »