Tartimi

Salade gourmande

1 cœur de laitue - 2 œufs durs - 125 gr d’emmental coupé en dés - 1 boîte
de mais doux - 1 Tartimi, celui que vous voulez.

Couper les feuilles de laitue en fines lanières puis ajoutez tous les ingrédients, sauf le Tartimi. Puis incorporez le Tartimi à l’aide d’une cuillère en bois,
en mélangeant soigneusement pour recouvrir tous les ingrédients. (L’ajout d’une cuillère à soupe de levure de bière donne un petit goût très agréable).

Aubergines au Tartimi basilic

3 aubergines - 2 Tartimi basilic - 6 cuillères à café d’huile d’olives.

Couper en deux les aubergines, puis les badigeonner avec l’huile. Cuire au four. Une fois cuites, répartir le Tartimi sur chaque face intérieure.

Mousse à l’avocat

Peut se manger comme un guacamol, avec des tacos.
2 avocats bien mûrs - 1 Tartimi au choix - 1 moitié
de jus de citron - Tamari - Sel fin et persil haché.

Couper les avocats en deux, retirer l’amande. Récupérer la pulpe, la mixer avec le citron en y ajoutant le sel et quelques gouttes de tamari. Incorporer le Tartimi de votre choix. Verser la préparation dans un moule et servir frais.