Notre clientèle est exemplaire. Repas équilibrés, céréales tous les jours. Longuement cuites (pas à la cocotte, c’est moins bien...) accommodées différemment chaque fois, consommées dans le contexte harmonieux des repas familiaux qui permet de mastiquer chaque bouchée soixante fois avant de l’avaler, pendant que l’aîné raconte dans le détail son ”vécu” au lycée. C’est super.

Le repas dure une heure et demie en moyenne, précédé d’un quart d’heure de méditation (pour mieux recevoir l’énergie tellurique que vous allez absorber, il faut y ajouter une dimension spirituelle). Et après, c’est la sieste. Juste avant de rejoindre un groupe de discussion qui permettra de planifier le travail de l’après-midi.

Ca ne se passe pas exactement comme ça ? Dommage...
Le temps vous manque ? La purée en sachet a tendance à remplacer le riz complet quotidien ?

Celnat a pensé à vous : voici les Ti’ Grains !

Les Ti’ Grains

Auriez vous pensé à couper en tranches vos céréales pour réaliser des p’tits grains à cuisson rapide ? Celnat l’a fait pour vous.

Nous vous proposons aujourd’hui les émincés de céréales : Ti’Avoine, Ti’Blé Dur, Ti’Blé Dur Demi-Complet, Ti’Epeautre, Ti’Orge, Ti’Kamut, Ti’Riz, Ti’Céréales (Blé Dur Demi-Complet, Orge et Avoine). Ils préservent au mieux tous les éléments nutritifs du grain originel : fibres*, minéraux et vitamines contenus dans l’enveloppe ; ce qui est confirmé par les résultats d’analyse nutritionnelle et la cristallisation sensible. Notre procédé original nous permet de conserver le son qui donne une belle couleur à votre préparation et vous apporte, bien dosées, des fibres solubles (avoine et orge) utiles pour une maîtrise du cholestérol sanguin et des fibres non solubles (blé, épeautre, kamut, riz) utiles pour leur effet volumique et un bon transit intestinal.

Pour les Ti’Grains, au lieu de procéder à une seule forte cuisson vapeur, sous pression, nous avons préféré une première cuisson vapeur – élément Eau/Yin – suivie d’un court toastage au four – élément Feu/Yang – qui donne des céréales au goût rehaussé et très digestes.

Avec nos Ti’Grains, émincés de céréales complètes bio, il vous est facile de préparer à chaque repas une céréale complète, base incontournable d’un repas équilibré. La cristallisation sensible

On insiste beaucoup, concernant les produits biologiques, sur la quasi absence de produits chimiques qui les caractérise à l’analyse. C’est effectivement un des points importants à mettre en avant, reconnu par tous. Sauf par quelques médias mal- intentionnés…
Mais nous valorisons également leur goût et leur potentiel vital supérieur, ce qui est une notion difficilement “palpable“ pour les non-spécialistes.
La cristallisation sensible permet de visualiser les propriétés vitales d’un aliment. C’est une technique qui a fait ses preuves et qui mérite d’être connue et étudiée. Ceux que ça intéressent pourront se procurer l’excellent dossier que la revue “Bio-Contact“ lui a consacré dans son n° 43 de mai 1995.
Ce dossier avait été préparé par Anne-Marie Tesson, qui est une des spécialiste en la matière. C’est également elle qui a mis en valeur - en aveugle - les différences entre un boulgour et le ti’blé dur. La cuisson plus douce du ti’blé dur laisse apparaître une image qui révèle une qualité vitale supérieure.