Les huiles d'olive

Ça se confirme : l'huile d'olive a vos faveurs. Excellente chose, tant pour la cuisine que pour la santé de chacun. Deuxième satisfaction : sur le plan de la qualité, les huiles d'olive ne cessent de s'améliorer. Les producteurs travaillent aujourd'hui vite après récolte, limitant ainsi avantageusement le fameux taux d'acidité.

Notre sélection se distingue de l'offre habituelle : nos huiles ne sont pas le fruit de mélanges de diverses provenances, élaborés afin de garantir un goût constant ; pratique qui permet en passant de noyer les mauvais lots dans les bons… Elles sont au contraire le fruit d'un travail local, et rendent perceptibles les particularités propres à chaque région, ce qui se traduit par des options aromatiques fort différentes. Faîtes votre choix !

Echinac

Une huile typiquement espagnole, en direct de la province de Grenade, en Andalousie. Recommandée… à ceux qui aiment l'huile d'olive : un nez marqué, des arômes puissants… Cette d'huile donne toute sa force à la cuisine méditerranéenne. Petit détail qui ne gâche rien : notre partenariat privilégié avec Echinac permet de vous proposer un niveau de prix imbattable.

Disponible en bouteille d'un litre et bidon sérigraphié de trois litres.

Anastasia et Vangelis Mélas

Mélas

Une huile grecque, en provenance du Péloponnèse,
la meilleure région pour les olives.

Au niveau gustatif, cette huile est vraiment différente de la précédente. Un nez très frais et végétal, un corps fin et subtil… L'huile d'Anastasia et Vangelis Mélas séduit en toutes circonstances : en filet sur des crudités où elle se révèle gourmande, pour la cuisine où elle se fond dans les légumes, sur la poêle*, où elle aura la grâce de vous épargner les odeurs trop typées. Et enfin : dans les préparations sucrées… avec la pâte à crêpe… et dans beaucoup de recettes de gâteaux, où elle remplacera avantageusement beurre ou graisse de palme sans que personne ne soupçonne son existence. L'huile familiale par excellence, à un prix très raisonnable. Proposée en bouteille 75 cl ou en bidon sérigraphié de trois litres.

 *Rappelons que l'huile d'olive supporte bien la chaleur.

Bouteille 75 cl

Val Paradiso La Sicile… Un pressage sur meule de pierre… Des victoires aux concours comme s'il en pleuvait… Un profil aromatique très proche de celui de notre huile grecque, avec beaucoup de fraîcheur. Sur la table, la bouteille révèle une indéniable classe. Au palais, il en va de même.     Un trophée, parmi tant d'autres…

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