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Les ruchers de Veronne
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| Une chance pour Satoriz ! Patrick Arnaud nous réserve ne bonne partie de sa production, chaque année depuis presque toujours, et nous connaissons notre bonheur... |
Car la qualité ne se multiplie pas à l’infini, la nature a bien ses humeurs, mais vous trouverez toujours un miel des “Ruchers de Veronne” dans nos rayons, pour votre plaisir !
Ce mois-ci, il y en aura même un peu plus que d’habitude : quatre variétés différentes vous seront abondamment proposées, et tout le monde fera un petit effort sur les prix...
Merci Patrick, et bonjour à Chantal ! (c’est sa sœur, et elle est super sympa).
“Véronne enchassée dans un écrin de montagnes ruisselantes des rousses couleurs de l’automne, se donne des allures de bout du monde.
Petit village de la Drôme Dioise où il faut remonter depuis Saillans pour accéder à Veronne, à la limite du parc du Vercors où la route domine la vallée encastrée qui laisse de belles échappées sur un horizon bleu des “trois becs”.
Il y a une vingtaine d’années, nous sommes venus dans cette petite vallée pour exploiter tout naturellement ma passion des abeilles. Nous avons opté pour une Apiculture Biologique qui correspond le plus à nos idées“.
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Miel d’Acacia
Origine botanique : Acacia
Date et lieu de récolte : en juin dans le Nord de la Drôme.
Composition : taux de fructose élevé
Couleur : miel très clair
Cristallisation : reste longtemps liquide.
Parfum et arôme : odeur discrète de fleurs d’acacia, arôme léger et délicat.
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Miel de Montagne
Origine botanique : Fleurs de prairies, ronces, châtaignier.
Date et lieu de récolte : juin, juillet dans les Monts de l’Ardèche.
Couleur : miel plus ou moins brun suivant les années.
Cristallisation : généralement fine.
Parfum et arôme : odeur intense, saveur légère accompagnée d’une pointe d’amertume.
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Miel de lavande
Origine botanique : lavande.
Date et lieu de récolte : août dans le sud de la Drôme.
Composition : équilibre assez bon entre lévulose et glucose.
Couleur : miel clair, blanc à l’état cristallisé.
Cristallisation : généralement fine à moyenne.
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Miel toutes fleurs
Origine botanique : polyflorale
Date et lieu de récolte : mai à juillet dans toute la Drôme et l’Ardèche.
Couleur : variable du jaune au brun selon la provenance.
Cristallisation : fine en général.
Parfums et arômes : notes originales, pleines de charme et d’imprévus, arômes variables suivant la flore.
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