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Le quinoa

  
 

Ce livre, c’est l’histoire d’un homme qui s’est fait littéralement happer par le quinoa, “à l’insu de son plein grès“, selon la formule maintenant consacrée. Didier Perreol était en effet un chef d’entreprise certes très occupé, mais impliqué dans une logique qui ne le prédisposait pas à se faire remuer par une aventure quasi mystique, comme celle qu’il allait vivre avec cette graine. En bon terrien ardéchois, il avançait dans la vie armé de ses certitudes pragmatiques lorsqu’il fut sollicité par une Bolivienne des hauts plateaux des Andes pour distribuer le quinoa. “Sollicité“ étant finalement un mot bien peu adapté pour désigner ce que certains pourraient appeler un envoûtement, d’autres le devoir, beaucoup le destin… Mais ne vous attendez pas à un récit halluciné, ça n’est pas le genre de la maison… C’est à reculons que Didier entre dans cette histoire et qu’il découvre petit à petit un peuple, le sens de son histoire et du sacré, le respect de celui qui pense différemment… en équilibre instable entre l’émerveillement et l’étonnement face à sa propre mutation, comme honteux de flirter avec une grandeur spirituelle qui insulterait son esprit rationnel… Cette belle aventure constitue le premier volet de ce livre qui propose également une étude diététique détaillée du quinoa et quarante recettes pour mieux l’apprécier.

  
 
 


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