La châtaigne

- Noël 99 : énorme succès de la gamme châtaigne Priméal. Sat’Info publie 7 recettes, le siècle se termine et la France se régale. Rien de moins. - Noël 2000 : continuons le combat ! La châtaigne doit être réhabilitée, elle compte sur nous, elle compte sur vous. Les dindes l’exigent, les bûches la plébiscitent. Chauds les marrons… Oui mais… pourquoi en bio ? Les châtaignes, ça pousse tout seul, il y en a plein les forêts, et elles ne sont pas trafiquées, n’est-ce pas ? Comme les noix…

Et pourtant, comme les noix, elles sont souvent traitées. Pour qu’elles soient plus grosses, plus nombreuses et pas véreuses :
1) Par des engrais chimiques. En bio, on utilise des engrais organiques, notamment du fumier de mouton ;
2) Par les désherbants au sol. En bio, une fois de plus, ce sont les moutons qui font le travail ;
3) Par les traitements insecticides pour détruire la carpocapse et le baladin, deux vers de la châtaigne qui logent dans la bogue et migrent vers le fruit quand celui-ci est mûr. En bio, on récolte rapidement le fruit véreux lorsqu’il est au sol, afin qu’il ne contamine pas le restant des fruits sains.
4) Par le bromure de méthylène, pour supprimer les châtaignes véreuses. En bio, on trempe les fruits un quart d’heure dans l’eau environ. Les fruits véreux remontent à la surface et sont éliminés.

Les châtaignes et produits à base de châtaigne Priméal sont bio, garantis Ecocert. Après s’être régalée, la France peut dormir tranquille…