Tartare d’algues au citron confit

tartared'alguesUn nouveau tartare d’algues vient rendre le choix un peu plus difficile au rayon frais : il est au citron confit et nous donne une possibilité d’hésitation supplémentaire avec le classique et le provençal…

Celui-ci est encore plus iodé que les deux autres. Le citron confit finement émincé renforce sa fraîcheur.

Délicieux avec les poissons, il fait merveille pour accompagner des céréales ou des crudités. Essayez par exemple un taboulé enrichi de concombre et garni de généreuses cuillerées de tartare d’algues.