Farine de noix de coco

farinedecocoLa farine de coco est issue de la fabrication de l’huile de coco. Elle est donc pauvre en matières grasses et riche en fibres. Sans gluten, elle s’utilise combinée à de la poudre d’amande ou à d’autres farines sans gluten pour réaliser des crêpes, des pains, des cakes ou encore des pâtes à tarte.