coing

Pâte de coing

Ingrédient(s) :

Pour 1 belle plaque de pâte de coing 1,5 kg de coings (poids brut) 500 g de sucre de canne blond Frotter soigneusement les coings avec un torchon pour les faire briller. Éplucher et déposer les épluchures dans une marmite. Tailler les coings en morceaux dans un saladier, sans s’appliquer mais en les « déchirant… Lire la suite »


Tarte pomme coing

Ingrédient(s) : ,

Préparation : 25 mn Cuisson : 15 + 50 mn 3 coings (pas trop gros, 600 g environ au total) – 1 gousse de vanille – 3 c. à soupe de sucre complet – 40 g d’amandes (ou de poudre d’amande) – 140 g de farine de blé T80 – 4 c. à soupe d’huile… Lire la suite »