chou-rave

Velouté de chou-rave au tofu fumé

Ingrédient(s) : ,

Pour 4 personnes 4 petits choux-raves – 150 g de tofu fumé – 1 c. à café de bouillon de légumes en poudre Peler les choux-raves et couper en morceaux. Placer dans un faitout, ajouter 1 verre d’eau et cuire à l’étouffée pendant 25 mn. Egoutter. Mixer les légumes avec le tofu fumé, le bouillon… Lire la suite »


Crème de lentilles vertes du Puy au chou-rave

Pour 4 personnes 2 grands verres de lentilles vertes du Puy – 2 petits choux-raves – 4 échalotes – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 10 cl de crème liquide d’avoine – 1 bonne pincée de sel. Rincer et égoutter les lentilles. Peler et émincer les choux-raves et les échalotes. Chauffer l’huile d’olive dans… Lire la suite »


Soupe de reblochon du berger au chou-rave

Pour 6 personnes 1 reblochon – 200 g de chou-rave – 400 g de pomme de terre – 2 poireaux sauvages ou domestiques – 200 g de lard maigre fumé – 20 g de beurre – sel, poivre. Épluchez les pommes de terre et le chou-rave et coupez-les en morceaux. Épluchez les poireaux, lavez-les et… Lire la suite »


Gratin de chou-rave au tofu fumé

Tiens, tiens, encore du tofu fumé ? Oui mais pour un gratin cette fois-ci… Il faut dire que le goût fumé va vraiment bien au teint de nos choux préférés. Le chourave, avec sa bobine toute ronde et ses antennes, est vraiment trop… chou ! Pour 2 personnes 1 chou-rave – 100 g de tofu… Lire la suite »