produits laitiers

Petits pots de crème au kiwi

Ingrédient(s) : ,

Les petits pots de crème où l’on vient plonger la cuillère, c’est un peu le symbole du dessert régressif par excellence… Ici, c’est un tiramisu qui change et prend des teintes acidulées ! Pour 4 personnes 4 kiwis – 100 g de mascarpone – 2 œufs – 60 g de sucre blond de canne –… Lire la suite »


Pain d'épices tartinable

Pour 8 personnes 120 gr de sucre blond de canne – 80 gr de miel liquide – 1/3 de litre de lait de riz – 140 gr de farine de riz complet – 200 gr de farine T80 – 100 gr de yaourt de brebis ou soja – 2 cuillères à café d’épices (mélanger cannelle,… Lire la suite »


Carpaccio de truite

Ingrédient(s) : ,

600 gr de filets de truite – cerfeuil – aneth – 2 cuillères à soupe de poivre vert – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 3 citrons jaunes – 1 yaourt “Bulgare” – sel et poivre Pour pouvoir trancher finement les filets crus de truite, les placer au congélateur pendant 3/4 d’heures. La chair… Lire la suite »


Gâteau chocolos

Pour 6 à 8 personnes 1 yaourt – 1 sachet de levure – 2 pots de sucre de canne roux – 100 gr de chocolat noir – 2 pots de farine T65 – 4 cuillères à soupe de noix de coco – 1 pot de farine de quinoa – 1/2 pot d’huile de maïs –… Lire la suite »