chocolat

Biscuits aux pépites de chocolat

Ingrédient(s) : ,

Pour 24 biscuits 250 g. de beurre ou margarine – 1/2 bol de sucre glace rapadura – 1 c. à soupe de poudre de cacao – 2 bols de farine – 1/2 bol de lait – 1 bol de pépites de chocolat Préchauffer le four à 150°C. Beurrer deux grandes plaques à biscuits. Dans un… Lire la suite »


Cake aux châtaignes

Pour 6 personnes 190 g de châtaignes Priméal en bocal – 100 g de sucre – 2 jaunes d’œufs – 250 g de chocolat noir pâtissier – 650 g de purée de châtaigne – 100 g de beurre – 380 g de petits beurre Travailler le beurre en pommade, ajouter en continuant à travailler, le… Lire la suite »


Bouchées croustillantes au chocolat

Pour 24 bouchées 3 bols de corn flakes – 1/4 de bol de poudre de cacao – 1 bol de sucre glace – 1/2 bol de raisins secs sultanines – 3/4 de bol de noix de coco râpée – 200 g de beurre ou de margarine – 1/3 de bol de pépites de chocolat Tapisser… Lire la suite »


Gâteau au chocolat et au tofu

Ingrédient(s) : , , ,

Pour 6 personnes 100 g de chocolat à pâtisserie – 200 g de tofu nature – 2 œufs – 50 g de sucre complet – 100 g de farine de blé ou d’avoine – 3 c. à café de poudre à lever – 12 pruneaux moelleux (facultatifs) Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mixer le… Lire la suite »


Cookies au chocolat, gingembre et petit épeautre

Pour 12 gros cookies 140 g de farine de riz complet –  2 c. à café de poudre à lever – 50 g de sucre de canne complet – 80 g de flocons de petit épeautre – 80 g de chocolat noir – 15 g de gingembre confit cristallisé – 4 c. à soupe d’huile… Lire la suite »


Truffes cacaotées aux dattes et aux amandes

Ingrédient(s) : , ,

Pour 12 truffes 50 g de dattes moelleuses (pesées dénoyautées) – 50 g d’amandes entières – 2 cuillères à soupe de cacao en poudre Placer les dattes et les amandes dans le  bol d’un hachoir électrique et mixer jusqu’à obtention d’une pâte compacte. Si les dattes ne sont pas assez moelleuses et la pâte trop… Lire la suite »


Mousse au chocolat à l'huile d'olive

Pour 6 personnes 200 g de chocolat à pâtisserie – 50 g (soit 35 ml) d’huile d’olive – 400 g de tofu soyeux – 2 blancs d’œuf En option, pour la découverte : une pincée de fleur de sel Faire fondre le chocolat. Mixer avec l’huile d’olive et le tofu soyeux. Monter les blancs en… Lire la suite »


Fondant aux pruneaux et au chocolat

Pour 4 personnes 150 g de pruneaux dénoyautés – 1 bol de thé – 100 g de chocolat à pâtisserie – 2 œufs – 30 g de sucre complet – 80 g de farine de blé T80 – 2 cuillères à café de poudre à lever. Faire tremper les pruneaux dans le thé pendant 1… Lire la suite »


Tartinade de chocolat noir aux olives

Ingrédient(s) : , ,

Pour 50 g de chocolat noir à pâtisserie (55 %), compter 100 g de tofu soyeux et 60 g d’olives noires. Il suffit de faire fondre le chocolat, puis de le mixer longuement avec le tofu soyeux, et de mixer encore en ajoutant les olives (dénoyautées, bien sûr !), plus ou moins longuement selon que… Lire la suite »


Moelleux coulant chocolat et noisette

Ingrédient(s) : ,

Pour 4 moelleux 2 œufs entiers – 50 g de sucre de canne blond – 50 g de chocolat à pâtisserie (55 %)  50 g de purée de noisette – 25 g de farine (une farine sans gluten comme celle de riz ou de quinoa convient aussi bien que la farine de blé, vue l’infime… Lire la suite »