Pour 4 personnes : 4 belles tranches de pain au levain – 2 houmous de couleurs différentes – 1 pot de légumes lactofermentés – 1 barquette de graines germées – Crudités émincées : chou rouge, salade verte, betterave, carotte – Olives émincées, etc.
Tartiner 2 tranches de pain avec chaque houmous. Disposer en rangées bien nettes les ingrédients de votre choix sur le houmous. Servir tel quel ou bien découpé en carrés que vous disposerez en damier.