Spaghettis de mer frits

Famille de recette :
Type de recette : ,
Ingrédients :

cuilleres220g de spaghettis de mer – 1 tasse de farine de blé bise – sel fin – citron.

Choisissez des spaghettis de mer bien fins, faites-les tremper de 5 à dix minutes selon leur taille puis laissez-les s’égoutter et absorber leur eau superficielle pendant 15 minutes.

Par petits paquets, passez-les dans la farine qui y adhérera en fine couche. Plongez dans l’huile de friture chaude de 1 à 3 minutes selon la grosseur des algues. Sortez et égouttez sur du papier absorbant. À manger bien croustillant, saupoudré avec très peu de sel et d’un jus de citron.

Variante : même recette avec des iziki grosses (pas les petits morceaux fins).