Soupe de ravioles aux herbes

Type de recette :
Ingrédients : , ,

Pour 4 personnes

1 bouquet de persil (on peut mélanger avec estragon, coriandre…) – 6 carottes nouvelles – 1 cube de bouillon aux herbes ou miso-cube – 1 paquet de ravioles (4 plaques)

Séparer les tiges des feuilles du persil. Placer les tiges dans un faitout et ajouter les carottes taillées en petites bouchées. Couvrir d’eau et porter à frémissement. Ajouter le bouillon et laisser frémir jusqu’à ce que les carottes soient tendres (15 mn environ). Oter les tiges de persil et ajouter les feuilles et les ravioles. Cuire 1 minute sur feu moyen et servir sans attendre.