Rôti de porc glacé à l’érable

Type de recette :
Ingrédients : , ,

erable21 rôti de porc de 2 kg environ – 5 ml moutarde sèche – 5 ml sel d’ail – 5 ml sarriette – 1 oignon haché – 125 ml sirop d’érable

Enlever l’excès de gras du rôti. Mélanger les 3 assaisonnements et étendre sur le rôti. Couvrir avec l’oignon. Cuire 2 heures à 160 °C. Arroser avec le sirop d’érable et continuer la cuisson 30 minutes en arrosant à quelques reprises.