Potage de légumes au miso

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GemüsePour 6 personnes

3 belles carottes – 4 grosses pommes de terre – 2 navets – 1 poireau – Céleri en branche (facultatif) – 2 Miso Cubes (ou 2 sachets de Miso Soupe instantanée Danival)

Épluchez les pommes de terre, les carottes, le poireau et les navets. Coupez-les en gros cubes. Placez les légumes dans un faitout et couvrez avec de l’eau (jusqu’à environ 2 cm au-dessus des légumes).
Ajoutez les Miso Cubes ou les sachets de Miso Soupe.
Laissez cuire doucement pendant environ 20 à 25 minutes.
Mixez le tout. Assaisonnez si nécessaire (attention le Miso Cube est déjà salé). Ajoutez quelques pincées de persil haché et servez.