Nouilles à la chinoise

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GemüsePour 4 personnes

1 paquet de nouilles chinoises (250 gr) – 1 bocal de germes de soja – 1 petit bocal de maïs doux – 1 petit bocal de petits pois très fins – quelques shiitakés séchés – gingembre frais haché, coriandre – 1 Miso Cube

Faites cuire les nouilles chinoises puis égouttez.
Faites cuire les shiitakés séchés puis égouttez et coupez en petits morceaux. Égouttez les légumes. Dans une sauteuse, à feu moyen, faites revenir une cuillère à café d’huile de tournesol et de sésame et ajoutez les nouilles, les germes de soja, le maïs et les petits pois, le shiitaké. Faites fondre le Miso Cube.
Laissez cuire 10 minutes environ avant d’ajouter le gingembre.
Laissez cuire encore 5 minutes en remuant.

Astuce : ajoutez un peu de coriandre fraîche juste avant de servir.