Mousse au chocolat à l'huile d'olive

Famille de recette : , ,
Type de recette :

mousse-choco-huile-olivePour 6 personnes

200 g de chocolat à pâtisserie – 50 g (soit 35 ml) d’huile d’olive – 400 g de tofu soyeux – 2 blancs d’œuf
En option, pour la découverte : une pincée de fleur de sel

Faire fondre le chocolat. Mixer avec l’huile d’olive et le tofu soyeux. Monter les blancs en neige et incorporer délicatement. Répartir dans 6 récipients individuels et placer au réfrigérateur pour 24 à 48h. Au moment de servir, ajouter éventuellement quelques grains de fleur de sel.