Hot-dog saucisse de tofu et nori

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hot-dog-noriPar personne

1 c. à soupe d’algue nori fraîche, non dessalée – 1 saucisse de tofu – 1 pain viennois – 2 c. à soupe de yaourt de soja nature – 1 c. à café de moutarde douce aux aromates

Placer l’algue dans une passoire et rincer sous un filet d’eau froide pendant 2 mn. Bien essorer en pressant les algues. Déposer sur une planche à découper et hacher finement. Faire chauffer la saucisse de tofu dans une casserole d’eau pendant 5 mn. Couper le pain viennois en deux et toaster au grille-pain. Battre le yaourt de soja avec la moutarde et 1 pincée de sel. Placer la saucisse dans le pain chaud, agrémenter de sauce et d’algue nori. Déguster sans attendre.