Pour 1 bocal de 350 g
180 g de bouquets de chou-fleur cuits – 120 g de haricots blancs cuits – 2 c. à soupe de tahin (purée de sésame blanc) – 1 c. à soupe de miso blanc – 1/2 gousse d’ail – 1 filet de jus de citron
Mixer les bouquets de chou-fleur avec les haricots blancs, le tahin, le miso, la gousse d’ail pelé et dégermée et le jus de citron. Conserver dans un bocal au réfrigérateur jusqu’à 48 heures.