Cuisson du boulgour

Famille de recette :
Type de recette :
Ingrédients :

boulgourBoulgour fin salé

70 g environ par personne.

Faire gonfler un volume de boulgour fin dans un volume et demi d’eau pendant 15 minutes environ. Ajouter selon votre goût les ingrédients d’une salade composée : légumes, fines herbes, thon, champignons… Assaisonner avec une vinaigrette ou, pour les amateurs, un jus de citron et un filet d’huile d’olive.

Boulgour fin sucré

Faire gonfler un volume de boulgour fin dans un volume et demi de lait pendant 15 minutes environ. Ajouter selon votre goût du sucre, de la cannelle, du miel, des noix, des amandes, des fruits confits, du yaourt ou des fruits frais.