Crêpes de la vallée de la Beaume

Famille de recette :
Type de recette :
Ingrédients :

crepeschataignePour 6 personnes

175 g de farine de châtaignes – 50 g de farine de blé – 6 œufs – 1 bol de crème fraîche – sel – 2 petits verres d’eau de vie – lait.

Tout mélanger et laisser reposer 1 heure. Graisser la poêle et la faire chauffer. Réaliser des crêpes fines, les saupoudrer de sucre. Si la pâte est trop épaisse, la détendre avec le lait.