Chutney de pommes et de carottes au curry

Type de recette : ,

cuilleres2600 g de pommes épluchées et coupées en morceaux – 250 g de carottes coupées en bâtonnets – 1 oignon coupé en tranches – 125 g de raisins secs – 125 g de raifort râpé – 1 cuillère à soupe de curry – 1 cuillère à soupe de gingembre – 1 cuillère à café de graines de moutarde – 30 cl de vinaigre – 225 g de cassonade – 2 cuillères à café de sel.

Dans une cocotte, mélanger tous les ingrédients à feu doux. Après avoir porté brièvement à ébullition, laisser cuire doucement 30 à 45 minutes. Mettre en pots.