Chou rouge en salade

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GemüseUn demi chou rouge – une pomme – une petite poignée de raisins secs – vinaigre de riz – échalote – sel – 2 cuillerées à soupe de purée de sésame complet

Émincer le chou en fines lanières, couper une pomme en petits morceaux. Mélanger le chou, la pomme, les raisins, 1 échalote émincée. Préparer la sauce en mélangeant la purée de sésame avec un demi-verre d’eau, 2 cuillerées de vinaigre et verser sur la salade.