Bavarois au chocolat

Famille de recette : ,
Type de recette :

Pour 4 personnes :

1 c. à soupe de fécule – 500 ml de lait de soja à la vanille – 1 c. à café rase d’agar-agar – 100 g de chocolat à 72% de cacao

Dans une casserole, délayer la fécule avec le lait. Verser l’agar-agar et ajouter le chocolat en morceaux. Tout en remuant, porter à frémissements et laisser frémir 20 secondes. Verser dans 4 ramequins. Servir avec une crème vanillée ou un coulis de fruits.