produits frais

Les bagels « Montréal Style » de MK Factory

Voilà quelque chose que Satoriz n’avait pas encore ! Les bagels, ça vous dit quelque chose ? Un bref sondage de proximité nous informe que nombre d’entre nous les confondent joyeusement avec les buns, les bretzels, les donuts et même le kouglof (à cause du trou au milieu ? Chacun sa logique !). Pour tous, un rappel historique et… Lire la suite »


Le pain aux graines de courge et cranberries de La Boulangerie Savoyarde

Cécile, boulangère de nuit à la Boulangerie Savoyarde, prépare ce pain pour elle depuis plusieurs années. À plusieurs reprises, elle en offert à ses collègues à l’heure du petit-déjeuner… Et de février à avril 2022, il sera dans nos magasins ! Comme son nom l’indique, cette petite boule de 350 grammes contient des graines de… Lire la suite »


Pains de fêtes à la Boulangerie savoyarde

  De novembre à janvier, la Boulangerie Savoyarde met chaque année les petits bannetons dans les grands en proposant des pains éphémères spécialement destinés à nos tables de fêtes ! – Le pain de seigle moulé. Un format permettant de réaliser de jolis toasts géométriques. Beurre, tartinades festives et fromages seront le lit où vos… Lire la suite »


Zoom sur le Végé’Rôti « wheaty »

Aliment phare de la cuisine macrobiotique, le seitan est un bloc brun et compact obtenu en cuisant des protéines de blé (le gluten) dans un bouillon savoureux. Depuis l’invention (asiatique) du seitan, de nombreuses variantes ont été mises au point par les professionnels du bio dans le but de proposer des alternatives savoureuses à la… Lire la suite »


Zoom sur les spécialités végétales « So soja »

Ce ne sont pas des yaourts, car il ne s’agit pas de produits laitiers… Mais ces spécialités végétales fermentées font depuis longtemps « office de » dans nos rayons comme dans vos assiettes ! Obtenue à partir de soja bio français cultivé dans le Sud-Ouest, toute cette gamme, anciennement « Sojade », se nomme depuis quelque temps « So soja »… Lire la suite »


La Tomme de Savoie bio IGP à la Coop de Yenne

Satoriz vous propose depuis peu une Tomme de Savoie bio IGP. L’Indication Géographique Protégée est un label permettant de protéger les savoir-faire d’un territoire, ici les départements de Savoie et de Haute-Savoie. L’IGP Tomme de Savoie existe depuis 1996. Elle garantit l’origine savoyarde du lait, de la fabrication et de l’affinage. Celle que vous propose… Lire la suite »


Belledonne – Pains, biscuits et bonne compagnie !

Hier Pain de Belledonne, aujourd’hui Belledonne tout court. Installée au pied du massif du même nom, à La Croix-de-la-Rochette en Savoie, l’entreprise arbore aujourd’hui un logo qui ne réduit plus son activité à la seule panification. Il faut dire qu’outre le pain, Belledonne produit des biscuits, du chocolat et des confiseries qui relèvent de tout,… Lire la suite »


Zoom sur la levure liquide « L’Hirondelle »

Si l’on ne possède pas de levain maison, il existe une levure (et une seule) qui nous permettra de faire du pain : la levure boulangère ! La Levure est fabriquée à partir d’un champignon micro cellulaire (Saccharomyces Cerevisiae) qui, au contact d’un carburant comme la mélasse de betterave ou de sucre de canne, va… Lire la suite »


Du nouveau au rayon yaourts de brebis !

  Y’a de l’action au rayon des yaourts ! Côté brebis, les petits pots vont devoir se serrer pour faire de la place à de nouveaux copains : des natures plutôt sages à la marque « Biochamps » et des gourmands fruités de chez « Douceurs basques ». Le tout en pots de verre. Cling ! Les plus sages : les yaourts de… Lire la suite »


Les bons brownies de La Fabric sans gluten

L’histoire de la Fabric sans gluten, Sat’info vous l’a racontée en 2016. C’est celle d’un atelier de fabrication de tartes salées sans gluten ni lactose, qui mêle joyeusement gourmandise et insertion professionnelle. Dominique Torres, sa fondatrice, a voulu que ses tartes servent de prétexte à “donner un coup de pouce aux femmes”. Le but est… Lire la suite »